Kuliner Indonesia

Resep Buka Puasa Berupa Buntil

Resep Buka Puasa Berupa Buntil

Resep Buka Puasa Berupa BuntilIndonesia adalah negara yang kaya akan budaya. Selain budaya makanan khas dari berbagai daerah di Indonesia juga sangat beragam. Berbagai aneka makanan khas ini dapat anda buat sebagai resep buka puasa. Makanan khas indonesia sendiri terkenal memiliki kekayaan rasa. Sehingga banyak terdapat rempah-rempah didalamnya. Salah satu makanan khas yang berasal dari jawa tengah adalah buntil. Mungkin belum banyak orang yang mengetahui apa itu buntil. Buntil adalah makanan khas yang terbuat dari daun pepaya sebagai bahan dasarnya. Jika anda tidak menyukai daun pepaya karena pahit, Anda juga dapat menggantinya dengan daun singkong. Daun pepaya sendiri memiliki banyak khasiatnya. Baik dikonsumsi pada saat bulan puasa karena dapat mencegah konstipasi.

Biasanya orang akan merasa malas untuk mengolah daun pepaya karena rasanya yang pahit. Untuk menghilangkan rasa pahit tersebut ketika merebusnya anda dapat merebusnya bersamaan dengan beberapa lembar daun jambu biji yang sudah tua. Atau juga dapat meremas daun pepaya dengan menggunakan garam pada saat dicuci. Berikut adalah resep buka puasa berupa buntil.

Bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut :

  • Lima belas lembar daun pepaya yang direbus dengan garam
  • Satu butir kelapa yang setengah tua
  • 200 gram teri
  • Petai sesuai selera

Isi dalam buntil :

  • Empat buah bawang putih
  • Enam buah bawang merah
  • Lima buah cabai keriting
  • Kencur secukupnya
  • Satu sendok makan terasi udang
  • Satu sendok teh garam
  • Lima puluh gram gula merah
  • Tiga lembar daun jeruk purut

Bumbu kuah buntil :

  • Delapan buah bawang merah
  • Empat buah bawang putih
  • Satu sendok teh ketumbar yang disangarai
  • Sepuluh buah cabai rawit
  • Lengkuas secukupnya
  • Kunyit secukupnya
  • Dua sendok makan gula merah
  • Satu sendok teh garam
  • Dua lembar daun salam
  • 500ml santan kental
  • Bawang goreng

Langkah yang digunakan untuk membuat resep buka puasa berupa buntil:

  • Menghaluskan bumbu untuk kelapa parut. Sangrai kepala parut dengan bumbu kemudian memasukkan ebi dan petai. Disangrai sampai dengan kelapa mengering
  • Mengambil daun daun pepaya yang telah direbus, menyusun daun pepaya yang telah berisi kelapa parut yang telah diberi isian. Dibungkus hingga rapih. Mengukus selama dua puluh sampai tiga puluh menit.
  • Menggiling bumbu untuk kuah dan ditumis sampai harum. Kemudian memasukkan santan.

Anda dapat membuatnya untuk sebagai resep buka puasa anda dan keluarga. Cobalah menyajikan selagi masih hangat beserta dengan nasi putih. Ketika bulan puasa tentunya juga ingin minuman yang menyegarkan. Anda dapat membuat es teh manis dari Sariwangi. Teh ini sudah sejak lama berada di Indonesia dan menjadi minuman favorit keluarga Indonesia. Selain harganya yang sangat terjangkau, teh ini juga sangat mudah ditemui di toko terdekat dari rumah anda.

More from Kuliner Indonesia

Aneka Masakan Indonesia Go International

Aneka Masakan Indonesia Go International Indonesia merupakan negara dengan keaneragaman hayati, budaya, flora & fauna, dan juga makanannya. Masakan Indonesia terkenal dengan rempah-rempahnya yang banyak den enak sehingga makanannya pun banyak disukai warga mancanegara. Berikut 5 masakan yang telah menjadi … read more