Monthly Archives: March 2014

Menu Sarapan Pagi Khas Daerah-daerah di Indonesia

Untuk menu sarapan pagi biasa seperti Nasi goreng, bubur ayam, nasi uduk, atau nasi kuning? Menu tersebut memang biasa kita jumpai sehari-hari. Jangan pernah menganggap sepele sarapan ya karena di pagi hari kamu butuh energi untuk menunjang aktivitas. Berikut ini adalah beberapa menu sarapan pagi khas daerah-daerah di Indonesia antara lain sebagai berikut.

Ketupek Gulai Nangka, Sumatra Barat

Ini dia menu lezat khas Minang buat sarapan pagi. Memang tidak mudah menemukannya di kota lain, namun kalau kamu kebetulan sedang berada di Padang dan sekitarnya, menu ini biasa dijual di warung-warung tenda. Isinya berupa nangka, ketupat, dan katupek gulai paku. Bahan utamanya tentu nangka muda dan daun pakis yang banyak di jumpai disana. Rasanya sedikit pedas dan yang pasti cukup mengenyangkan.

Nasi gurih, Aceh

Nasi gurih yang dimiliki oleh Aceh beda dengan nasi lemak yang biasa dijumpai di tempat lain karena diberi paru goreng, kuah lemak, sambal tauco, dan kelapa gongseng. Aroma khas daun pisang pun makin menggugah selera. Apalagi kalau diberi kacang goreng. Tambah mantap rasanya.

Lontong Medan, Sumatra Utara

Kalau dilihat sekilas, Lontong Medan ini mirip sekali dengan lontong Cap Gomeh yang ada di Jakata. Yang membuat beda adalah lontong Medan ditambah dengan lauk rendang, sayur nangka, kerupuk merah putih, emping goreng, dan tauco. Rasanya juga cukup pedas. Karena itulah kenapa lontong dari Medan sangat ikonik. Beda dengan lontong di daerah lain kan kebanyakan diberi lauk opor ayam.

Nasi Ulam, Betawi (Jakarta)

Nasi Ulam adalah nasi putih yang diberi taburan parutan kelapa yang disangrai hingga kering dengan rasa gurih dan pedas. Jenis sarapan ini juga diberi lalapan berupa mentimun, kemangi dan toge pendek. Rasanya makin ramai kalau ditambah dengan bakwan atau tempe goreng. Kalau kamu penggemar pedas, kamu bisa menambah kuah kacang. Pasti makin sedap rasanya.

Gudeg, Yogyakarta dan Solo

Sarapan yang satu ini pasti kamu sudah tahu ya, soalnya khas banget. Isiannya bisa berupa nasi, telur, krecek, nangka muda, tahu, dan ayam kampung. Rasa pedas bisa kamu pilih dengan menambahkan sayur tempe yang diberi santan. Dengan tambahan kuah gurih, rasa gudeg ini pun makin manis dan membuat kamu bisa melanjutkan aktivitas di pagi hari.

Nasi Krawu, Gresik (Jawa Timur)

Nasi Krawu merupakan sarapan pagi khas kota Gresik berupa nasi putih yang disajikan dengan daun pisang. Dengan tambahan lauk irisan daging sapi, serundeng, dan jeroan. Rasanya maknyus banget kalau disantap dengan teh manis hangat.

Nasi Jagung, Madura (Jawa Timur)

Jawa Timur juga punya menu sarapan khas lain berupa nasi jagung yang sering disajikan di pagi hari oleh masyarakat Madura. Hidangan ini berupa nasi putih yang dicampur dengan jagung lalu diberi sayuran dan urap. Rasanya agak manis karena ada jagung pipilan. Kalau mau pedas, kamu bisa menambahkan sambal.

Katupat Kandangan, Banjar (Kalimantan Selatan)

Ini adalah salah satu santapan favorit masyarkan Banjar di pagi hari. Sajiannya memang mirip lontong sayur dengan tambahan ikan haruan, atau telur itik, dan bawang goreng. Paling pas kalau disantap pakai tangan karena kamu bisa mengurai ikan dengan lebih mudah. Kuahnya juga makin meresap sehingga menambah rasa.

Papeda, Papua

Ini dia makanan favorit masyarakat Papua, papeda dibuat dari sagu lalu disiram dengan air panas. Dengan tambahan kuah kuning, sayur kangkung atau daun pepaya, sarapan pagi khas masyarakat timur ini bisa membuat penikmat kuliner ketagihan. Cara makannya juga unik. Kamu hanya perlu menghisap papeda lalu dikunyah.

Bubur Gunting

Minuman khas yang berasal dari kota banjar, Kalimantan Selatan yang bernama bubur gunting. Mungkin buat orang luar banjar ketika di tanya kuliner khas banjar yang terpikir pertama adalah soto banjar, padahal ada kuliner khas banjar yang lain yaitu bubur gunting. Ketika pertama mendengar mungkin agak sedikit bingung, gunting … read more